Pain polaire

Ingrédients pour 4 personnes - 500 g de farine de blé - 200 ml d'eau - 1/2 cube de levure de boulanger fraîche (ou un sachet de levure de bo

Saumon gravlax

Ingrédients pour 4 personnes - 2 filets de saumon - 1 cuillère à soupe et demi de gros sel - 1 cuillère à soupe de sucre cassonade - 1/2 cuillèr

Sauté de veau de Lisbonne

Ingrédients pour 4 personnes - 600 g (ou +) de morceaux de veau pour "sauté ou blanquette" - 1/2 chorizo extra fort coupé en petites ron

Pastéis de nata

Ingrédients pour 12 personnes - 0,5 l de lait - 250 g de sucre - 35 g de farine - 5 oeufs - 1 pincée de sel - 1 gousse de vanille - jus de ci

Zaletti ou Zaeti

Ingrédients pour 30-35 biscuits - 200g de farine T45 - 200g de farine de maïs - 150g de sucre - 150g de beurre - 4 jaunes d’œuf - 100g de rais

Cacio e Pepe

Ingrédients pour 4 personnes - 400g de Tonnarelli o Spaghetti alla chitarra - 12 cuillères à soupe de Pecorino romain (pour la sauce) - 2 c.c. de

Pasta e patate rossa

Ingrédients pour 4 personnes Pâtes courtes – 320 g (gnocchetti sardi, cubetti, conchiglie, pipe rigate) - 400g de pommes de terre - 2 boîtes de

Okonomiyaki

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients par personne : - 100 g de farine tamisée - 10 cl d'eau ou de

Gaspacho express

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 grosse boîte de tomates - 1/2 poivron vert

Faijitas mexicaines

- 4 tortillas - 500 g de boeuf haché - 1 oignon - 2 tomates - 1 petite boîte de haricots rouges cuits - 1 petite boîte de concentré de tomate -

Tajine de kefta

Pour 4 personnes Pour les boulettes - Sel et poivre - 4 œufs - 1/2 c à c de gingembre en poudre - 1 c à c de paprika - 1 c à s de persil hach

Tortilla

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de pommes de terre - 8 oeufs - un gros oignon (pour une grande poële) - sel et poivre Temps de prépara

Brochettes japonaises

- 500 g de poulet haché - 2 jaunes d'œuf - 2 cuillères à café de sucre - 6 cuillères à soupe de chapelure - 20 cuillères à soupe de sauce soj